MENU_KOM_DE

Vorspeisen Serviert mit handwerklichem Brot aus der Bäckerei Prodiż Rindertatar 54Avocado | Kaviar | Schnittlauch | Rote-Bete-Pulver | Dijon-Senf | Eigelbgel | geräucherte Butter (240g) Thunfisch-Carpaccio 48Eingelegter Kürbis | Tapiokachips | Brunnenkresse |...

MENU_KOM_EN

Appetizers Served with artisan bread from Prodiż Bakery Beef tartare 54avocado | caviar | chives | beetroot powder | French mustard | egg yolk gel | smoked butter (240g) Tuna carpaccio 48pumpkin pickles | tapioca chips | watercress | dill mayo (180 g) Butter shrimp...

MENU_KOM

Przystawki TATAR WOŁOWY 54avocado | kawior | szczypiorek | puder z buraka | musztarda francuska | żel z żółtka | masło wędzone CARPACCIO Z TUŃCZYKA 48pikle z dyni | chips z tapioki | rukiew wodna | majonez koperkowy Krewetki na maśle...

menu1

Przystawki TATAR WOŁOWY 54avocado | kawior | szczypiorek | puder z buraka | musztarda francuska | żel z żółtka | masło wędzone CARPACCIO Z TUŃCZYKA 48pikle z dyni | chips z tapioki | rukiew wodna | majonez koperkowy Krewetki na maśle...

menu2

Dania główne PAPPARDELLE 52burrata | leśne grzyby z truflą | jarmuż Stek z łososia 76risotto dyniowe z chilli | rukiew wodna | prażony słonecznik |marynowana jarzębina KLUSKI SEZONOWE 46sos porowy | twaróg wędzony | orzechy laskowe | por sous vide...