Menu
Zapraszamy do naszej restauracji, gdzie serwujemy menu oparte na nowoczesnej kuchni europejskiej. Nasze dania to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnej sztuki, co daje niezapomniane doznania smakowe.
Nasz zespół kucharzy to pasjonaci, którzy zawsze stawiają na jakość i świeżość produktów. Wszystkie dania przygotowujemy na miejscu, korzystając tylko z najlepszych składników, w większości pochodzących z lokalnych, ekologicznych upraw.
Nasze menu składa się z dań, które są nie tylko pyszne, ale także pięknie podane na talerzu. Stawiamy na estetykę i wrażenia wzrokowe, które są równie ważne, jak smak.
W naszej karcie menu znajdziesz zarówno lekkie dania, jak i te bardziej treściwe, przygotowane z myślą o różnych upodobaniach i potrzebach naszych Gości. Każde danie zostało starannie skomponowane, aby zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Nasza restauracja to idealne miejsce dla miłośników nowoczesnej kuchni europejskiej, którzy cenią sobie jakość, świeżość i kreatywność w kuchni. Zapraszamy do naszej restauracji na wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
MENU_KOM
Przystawki
FOCACCIA Z PIECA OPALANEGO DREWNEM
oliwy ziołowe / włoskie oliwki
TATAR WOŁOWY
wędzony olej / szalotka/ ogórek zielony /gorczyca / chilli / majo z czosnku niedźwiedziego / wiejski chleb/masło
AVOCADO
pomidor suszony / ogórek zielony / limonka/ rzodkiewka kiszona / pangrattato bazyliowe / wiejski chleb
MIX SERÓW I WĘDLIN WŁOSKICH
orzechy włoskie / owoce / wiejski chleb
Zupy
ROSÓŁ Z KACZKI
pielmieni wołowe / oliwa truflowa / palona cebula
ŻUR
pulpet wieprzowy/ jajko w panierce / puree cebulowe
KREM GRZYBOWY
szpecle / gryka ekspandowana / tymianek / puder grzybowy
Dania główne
RISOTTO DYNIOWE Z BURRATĄ
pieczone hokkaido / rozmaryn / boczniaki panierowane / burrata / jarmuż / pestki dyni
SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI
mix sałat / boczniaki panierowane / majonez truflowy / szalotka / buraki / pieczone hokkaido
SAŁATKA CEZAR
boczek / sałata rzymska / pomidory / cebula czerwona / grana padano / sos anchois / grzanki grillowane
FILET Z ŁOSOSIA
kuskus perłowy / koper włoski / olej ziołowy / prażona gryka / grana padano
RIGATONI Z KREWETKAMI
pestki dyni / friarielli / gorgonzola / kiełki rzodkiewki
PIERŚ Z KURCZAKA SOUS VIDE
rosti dyniowo – ziemniaczane / pieczona marchew i pietruszka / majonez truflowy / olej z pestek dyni / rukiew wodna
PIERŚ Z KACZKI SOUS VIDE
puree z palonej pietruszki / kluski z palonym porem / wiśnie glazurowane / rzepa marynowana / demi-glace
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SPECKU
kluski z porem palonym / sos grzybowy / tapioka / jarmuż
GRILLOWANY SCHAB Z KOŚCIĄ
ziemniaki wędzone / gołąbek z grzbami / demi-glace / jarmuż
POLICZEK WOŁOWY
puree dyniowe / kiszona modra kapusta / wędzone ziemniaki
ROLADA WOŁOWA
kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
BURGER WOŁOWY
sałata rzymska / mimolette / krązki cebulowe / boczek / kiszony ogórek / pomidor / wędzona salsa paprykowa
BURGER Z DZIKA
wędzona słonina / ser kozi / sałata / pomidor / burak / majo gorczycowe
BURGER CAMAMBERT
boczniaki panierowane / pomidor / wędzony twaróg / salaty / majo gorczycowe
BURGER Z PASTRAMI
kiszona modra kapusta / pomidor / wędzony twaróg / salaty / majo gorczycowe
Dania dla najmłodszych
ROSÓŁ Z KURY
bulion / makaron / marchewka
FILET Z KURCZAKA
polędwiczka z kurczaka / frytki / mizeria z ogórka
MAKARON Z POMIDORAMI
makaron bucatini / sos pomidorowy / parmezan
Desery
SERNIK ZE SŁONYM K ARMELEM
BEZA / CHANTILLY MIGDAŁOWE / WIŚNIE
PTYŚ / NAMELAKA CIEMNA CZEKOLADA / SOŚ ŚLIWKOWO-RUMOWY
PRAŻONE JABŁKA / KRUSZONKA / LODY Z SYROPEM KLONOWYM
Pizza
MARINARA
pomidory san marzano / czosnek / oregano / EVO D.O.P
MARGHERITA
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomidory San Marzano D.O.P. / mozzarella fior di latte D.O.P. / prosciutto cotto / pieczarki marynowane / bazylia / EVO D.O.P.
CAPRICCIOSA
pomidory san marzano D.O.P / mozzarella fior oli latte / prosciutto cotto / pieczarki / karczochy / EVO D.O.P / bazylia
NAPOLI
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / salami napoli / oliwki / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
DIAVOLA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / salami spinata / oliwki / czerwona cebula / EVO D.O.P / bazylia
FORMAGGIO
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte D.O.P / gorgonzola / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
PARMA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / rukola / pomidorki koktajlowe / prosciutto di parma / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
N'DUJA CALABRESSE
pomidory san marzano / czosnek / mozzarella fior di latte / n’duja / pecorino peperoncino / EVO D.O.P / bazylia
PANCETTA CON FRIARIELLI
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte / gorgonzola / pancetta / suszony pomidor / firarielli / EVO D.O.P
ALLA ZUCCA
sos dyniowy / mozzarella fior di latte D.O.P. / czerwona cebula / marynowane pieczarki / pieczona papryka / mizuna czerwona / EVO D.O.P
MORTADELA DI BOLOGNA CON PISTACHIO
pesto bazyliowe / mozzarella fior di latte / mortadela di bologna / pistacje / provolone picante / EVO D.O.P