Menu
Zapraszamy do naszej restauracji, gdzie serwujemy menu oparte na nowoczesnej kuchni europejskiej. Nasze dania to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnej sztuki, co daje niezapomniane doznania smakowe.
Nasz zespół kucharzy to pasjonaci, którzy zawsze stawiają na jakość i świeżość produktów. Wszystkie dania przygotowujemy na miejscu, korzystając tylko z najlepszych składników, w większości pochodzących z lokalnych, ekologicznych upraw.
Nasze menu składa się z dań, które są nie tylko pyszne, ale także pięknie podane na talerzu. Stawiamy na estetykę i wrażenia wzrokowe, które są równie ważne, jak smak.
W naszej karcie menu znajdziesz zarówno lekkie dania, jak i te bardziej treściwe, przygotowane z myślą o różnych upodobaniach i potrzebach naszych Gości. Każde danie zostało starannie skomponowane, aby zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Nasza restauracja to idealne miejsce dla miłośników nowoczesnej kuchni europejskiej, którzy cenią sobie jakość, świeżość i kreatywność w kuchni. Zapraszamy do naszej restauracji na wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
MENU_KOM
Przystawki
Carpaccio wołowe
oliwa z czosnku niedźwiedziego /glony / puder z oliwek / pomidory koktailowe / ricotta wędzona / świeże zioła / majonez sepia / focaccia
TATAR WOŁOWY
szalotka / marynowane kurki / majonez z czosnku niedźwiedziego / provolone picante / kapary / pieczywo / masło ubijane
Łosoś wędzony na zimno
avocado / kawior rybny / ponzu / świeże zioła / majonez sepia / focaccia
Krewetki na maśle
focaccia / mix sałat
Deska włoskich serów i wędlin
orzechy włoskie / owoce / wiejski chleb
Zupy
BULION
pielmieni wołowe / oliwa truflowa / palona cebula
ŻUR
pulpet wieprzowy / jajko w panierce / puree ziemniaczano-cebulowe
Krem ze szparagów i cukinii
ziemniak z ogniska / grillowane szparagi / oliwa z czosnku niedźwiedziego
Dania główne
Gnocchi
pesto bazyliowe / szparagi / brokuł bimi / botwinka / grana padano
Sałatka grillowane warzywa
mix sałat / włoskie sery / brokuł bimi / szparagi / owoce sezonowe / winegret malinowy / focaccia
SAŁATKA CEZAR
kurczak grillowany / boczek / sałata rzymska / pomidory / cebula czerwona / grana padano / sos anchois / grzanki grillowane
ŁOSOś
młody ziemniak / truskawki / młody szpinak / świeże zioła / jogurt cytrynowy
Tagliatelle szpinakowe
krewetki Black Tiger / krewetki / szparagi / brokuł bimi / bisque ze skorupiaków
Sznycel cielęcy
młode ziemniaczki / grillowane szparagi / chimichurri / majonez z czosnku niedźwiedziego
PIERŚ Z KURCZAKA Supreme
puree szczypiorkowe / grillowane szparagi / grillowane marchewki / zielony groszek / sos berneise
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA W SPECKU
speck / gratin warzywne / grillowana kalarepa / świeże zioła / pesto bazyliowe
Udko z kaczki
kluski sezonowe / kapusta młoda z koperkiem / pistacje / demi glace
ROLADA WOŁOWA
kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
Stek z polędwicy wołowej
polenta z pieprzem / szalotka / grillowane szparagi / wątróbka / demi glace z whisky / majonez z czosnku niedźwiedziego
BURGER WOŁOWY
sałata rzymska / lardo / cheddar / pomidor bawole serce / piklowany ogórek / jajko sadzone / krążki cebulowe / BBQ spicy majonez
BURGER CAMAMBERT
sałata dębowa / szparagi / pomidor / musztardowa rabarbarowa
BURGER Z PASTRAMI
sałata dębowa / cheddar / friarielli / pomidor bawole serce / majonez z czosnku niedźwiedziego
Dania dla najmłodszych
ROSÓŁ z makaronem
bulion / makaron / marchewka
kurczak panierowany
frytki / mizeria z ogórka
MAKARON w sosie pomidorowym
makaron bucatini / sos pomidorowy / parmezan
kluski śląskie
sos pieczeniowy
Desery
lody
owoce sezonowe / kruszonka
Beza Pavlowa
chantilly vanillia / salasa truskawka- mięta
Creme Brulee
coulis czerwona porzeczka / chałwa / owoce
Semifreddo marakuja
chantilly vanillia / karmelizowany ananas / prażony kokos
Pizza
focaccia
oregano / oliwa
MARINARA e verdura
pomidory san marzano D.O.P / czosnek / rukola / oliwki czarne / cebula czerwona / pomidorki koktailowe / oliwa
MARGHERITA
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomidory San Marzano D.O.P. / mozzarella fior di latte D.O.P. / prosciutto cotto / pieczarki marynowane / bazylia / EVO D.O.P.
CAPRICCIOSA
pomidory san marzano D.O.P / mozzarella fior oli latte / prosciutto cotto / pieczarki / karczochy / EVO D.O.P / bazylia
NAPOLI
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / salami napoli / oliwki / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
DIAVOLA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / salami spinata / oliwki / czerwona cebula / EVO D.O.P / bazylia
quatro FORMAGGI
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte D.O.P / gorgonzola / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
PARMA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / rukola / pomidorki koktajlowe / prosciutto di parma / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
N'DUJA CALABRESSE
pomidory san marzano / czosnek / mozzarella fior di latte / n’duja / pecorino peperoncino / EVO D.O.P / bazylia
PANCETTA
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte / gorgonzola / pancetta / suszony pomidor / firarielli / EVO D.O.P
tonno
pomidory san marzano D.O.P / tuńczyk / oliwki czarne / cebula czerwona / oliwa / bazylia
anchois
pomidory san marzano D.O.P / anchois / oregano / oliwa