Menu
Zapraszamy do naszej restauracji, gdzie serwujemy menu oparte na nowoczesnej kuchni europejskiej. Nasze dania to połączenie tradycyjnych smaków z nowoczesnymi technikami kulinarnej sztuki, co daje niezapomniane doznania smakowe.
Nasz zespół kucharzy to pasjonaci, którzy zawsze stawiają na jakość i świeżość produktów. Wszystkie dania przygotowujemy na miejscu, korzystając tylko z najlepszych składników, w większości pochodzących z lokalnych, ekologicznych upraw.
Nasze menu składa się z dań, które są nie tylko pyszne, ale także pięknie podane na talerzu. Stawiamy na estetykę i wrażenia wzrokowe, które są równie ważne, jak smak.
W naszej karcie menu znajdziesz zarówno lekkie dania, jak i te bardziej treściwe, przygotowane z myślą o różnych upodobaniach i potrzebach naszych Gości. Każde danie zostało starannie skomponowane, aby zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Nasza restauracja to idealne miejsce dla miłośników nowoczesnej kuchni europejskiej, którzy cenią sobie jakość, świeżość i kreatywność w kuchni. Zapraszamy do naszej restauracji na wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
MENU_KOM
Przystawki
TATAR WOŁOWY
marynowana czerwona cebula / gorczyca / piri-piri / szczypiorek / cebula prażona / zielony ogórek / emulsja z żółtek / oliwa lubczykowa / masło wędzone
Tatar z avocado
siekane avocado / rzodkiewka / kiełki rzodkiewki / pomidor malinowy / bazylia / limonka / prażynka ryżowa
Krewetki na maśle
mix sałat / krewetki vanamei / ananas / granat / baby szpinak / chilli
Zupy
rosół z trzech mięs
pierożki wołowe / cebula palona / oliwa truflowa
ŻUR
ziemniaki z cebulą / biała kiełbasa / panierowane jajko
Krem ze szczawiu i szpinaku
wędzona śmietana / tarte żółtko (lub emulsja z żółtek / ekspandowany owies / szczypiorek
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem
szparagi / groszek zielony / baby szpinak / bób
Stek z kalafiora
pure z palonym masłem / chimmi churri / szparagi / bób
Stek z łososia
pure ziemniaczane / szparagi / sos śmietanowy / kawior z łososia / szczypiorek
Pierogi ruskie
wędzona śmietana / cebula prażona / szczypiorek
Lasagne
baranina / bryndza / beszamel / pomidory san marzano / oliwa z czosnku niedźwiedziego / mięta
De volay z piersi perliczki
pure ziemniaczane / marchewka z groszkiem
Schab panierowany z kością
sałatka bawarska z botwiną / majonez buraczany
ROLADA WOŁOWA
kluski śląskie / modra kapusta / sos pieczeniowy
Pierś z kaczki
kopytka / warzywa sezonowe / demi glace / mus z pieczonego jabłka
Kopytka z kurkumą
sos carbonarra / szczypiorek / oliwa z czosnku niedźwiedziego
SAŁATKA Z PIERSIĄ Z KACZKI
owoce sezonowe / dressing wiśniowy / orzechy nerkowca / marynowana gruszka / sałaty
SAŁATKA CEZAR
pierś z kurczaka / boczek grillowany / pomidorki koktajlowe / cebula czerwona / sałata rzymska
SAŁATKA Caprese
grillowane warzywa / burrata / pesto bazyliowe / sałata freeze
BURGER WOŁOWY
boczek grillowany / mimolette / jajko sadzone / pomidor malinowy / kiszony ogórek / cebula piklowana / sałata / sos bbq / majonez sriracha
burger Buraczano – sojowy
ogórek zielony / kiełki rzodkiewki / jogurt miętowy
Dania dla najmłodszych
ROSÓŁ z makaronem
bulion / makaron / marchewka
kurczak panierowany
frytki / mizeria z ogórka
MAKARON w sosie pomidorowym
makaron bucatini / sos pomidorowy / parmezan
kluski śląskie
sos pieczeniowy
Desery
Sernik baskijski
ganashe czekoladowy
Sernik jogurtowy z kwiatem czarnego bzu
granita truskawkowo-limonkowa / compote truskawka z miętą
Parfait cytrynowe
chantilly waniliowe / gel cytrynowy / kawior z lawendy
Deser dubajski
namelaka pistacjowa / ciasto kataifi / lody czekoladowe
Pizza
focaccia
oregano / oliwa
MARINARA e verdura
pomidory san marzano D.O.P / czosnek / rukola / oliwki czarne / cebula czerwona / pomidorki koktailowe / oliwa
MARGHERITA
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomidory San Marzano D.O.P. / mozzarella fior di latte D.O.P. / prosciutto cotto / pieczarki marynowane / bazylia / EVO D.O.P.
CAPRICCIOSA
pomidory san marzano D.O.P / mozzarella fior oli latte / prosciutto cotto / pieczarki / karczochy / EVO D.O.P / bazylia
NAPOLI
pomidory san marzano / mozzarella fior oli latte / salami napoli / oliwki / czosnek / EVO D.O.P / bazylia
DIAVOLA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / salami spinata / oliwki / czerwona cebula / EVO D.O.P / bazylia
quatro FORMAGGI
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte D.O.P / gorgonzola / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
PARMA
pomidory san marzano / mozzarella fior di latte / rukola / pomidorki koktajlowe / prosciutto di parma / grana padano / EVO D.O.P / bazylia
N'DUJA CALABRESSE
pomidory san marzano / czosnek / mozzarella fior di latte / n’duja / pecorino peperoncino / EVO D.O.P / bazylia
PANCETTA
sos śmietanowy / mozzarella fior di latte / gorgonzola / pancetta / suszony pomidor / firarielli / EVO D.O.P
coppa
mozzarella fior di latte / coppa / burrata / pomidorki koktajlowe
anchois
pomidory san marzano D.O.P / anchois / oregano / oliwa